焼肉屋★りかちゃんBlog

大名本店ホールの權代です。

ここのところ、すっかり春めいてきました。

先日、スーパーの特売がありまして…。
ついつい、肉のコーナーで、しゃぶ用ロースを買ってしまいました。

【糸島牛】の金色と黒のシール入りで、この金額ならば
黒毛和牛ではないことはわかっていましたが、せめて褐色和牛の雄くらいだろう…と
思い、家に帰ってさっそく個体識別番号を検索…。

が〜〜んっ!! 国産牛(交雑種)でした。いかんやろー、だましやん!
和牛って書いとったはず! スーパーにクレームの電話をかけようと
もう一度、パックを見たところ、和牛という表記はなく
ただ　“牛肩ロース”と書いてありました。

金色と黒の糸島牛のステッカーに目がいき、ついつい“和牛”と
勘違いしたのでありました。

しかし…。ならば、国産牛または交雑種くらい表記せんといかんやろ…今の時代…と
思ったのですが、クレームを出すパワーはなく…。


  

大名本店ホールの權代です。

今週号シティリビングに掲載されていた【イケメン対決】
片側の別所君は、大名店のオープニングスタッフです。

どうぞ投票してください!!

http://www.lisa.co.jp/citywave/


見ての通り、本当にイケメンです。

実は、百道浜にあったカーニバルプラザで一緒にバイトをしていました。
彼が大学1年の時からの付き合いです。

そして私が大名店のオープニングスタッフとしてひっぱってきました。

仕事もきちんとこなし、接客も良かった! それで、ISSOLAの店長になったとね。
納得!

　※別所君!へ…　　利花苑にも遊びに来てね。

  

大名本店ホールの權代です。

先日、５月まで大名のホールで働いていた武本さんが結婚されました。

韓国式の式・披露宴です。

式に着ていたチマチョゴリの花嫁衣裳がゴージャス！　着物のような感じで、十二単衣を思わせるようなものでした。もちろん、武本さんにぴったり！！
きりりっとしていて（笑）、かわいくて、そんな花嫁さんでした。
もちろん、ご主人様も素敵！！　お似合いのカップルです！　

２人の様子はこんな感じ。

























最近のチマチョゴリは、すごいかわいい！　チョゴリにもその時の流行などがあります。少し前は、スパンコール！　レースで作られた花･花みたいなものがはやっていましたが、最近は、ドレスタイプ・Ａラインのものが流行です。
とっても可愛い！！

結婚式などに招待された時、韓国人の結婚式が一緒だったらラッキーかも！！
素敵なチマチョゴリが見られます。

そこで私も今回、チマチョゴリを新しく購入しました。（笑）
息子もパジチョゴリを着せました。こちらも可愛い！！









武本さん！！　幸せになってね！！


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大名本店ホールの權代です。

先週のお休みの時、3歳になったばかりの息子がまたもやロースを食べたいと言い出し
毎回、利花苑のお肉じゃー贅沢…と思い、スーパーで購入することにした。

JAの店であるため、比較的美味しそうなお肉が並ぶ。しかし、当然、利花苑の肉にはかなわないことは、最初からわかっていた。ロースは、上質のものは、すき焼き用になってしまうのが一般市場である。焼肉用は、ちょっと質が落ちるのだが、まあこんなもんだろう…と感じたものを購入。

家に帰り、個体識別番号にて検索。期待はしていなかったが、黒毛和牛ではなく
褐色和種。おす。(めすの方が美味しいとされる。)　　あーあ…。ここで、ちょっと食べる気を失う。しかし、まあそこそこ美味しいだろう…と期待。

夕方になり、焼肉ロースターでその肉を焼く。タレは、我が家の自家製。味付けで何とかごまかせば…と思ったのだが、利花苑の黒毛和牛A5のロースを食べつけた3歳の息子は、食が進まない。

挙句の果て…。母がやってきて　「何ね、もう少し上等の肉ば買ってこんね。」と言った瞬間、3歳の息子は、口に入っていたロースを吐き出した。

もうすでに、息子の口は、利花苑のロースしか受け付けなくなっている。

考えてみると、息子同様、「利花苑のお肉だから、子供がおいしく安全に食べられる。」と言って、ご来店されるお客様も多い。

固体識別番号だが、残念ながら、等級は記載がなかった。
自分達がふだん、食べているお肉の等級はいかものか…??
おそらくA5・A4のものを購入することは、スーパーでは不可能ではないか…。


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大名本店ホールの權代です。

わが息子は、先月28日に3歳になりました。

誕生日の前に、「誕生日のお祝いのご馳走は何がいい?」と質問すると

「ロース!」と答えました。もちろん、利花苑のロースでなければいけません。

そこで、誕生日は、利花苑からロースを持ち帰り、みんなでお祝いをしました。

自宅のテーブルは、真ん中に無煙ロースターが設置されており、いつでも
焼肉が楽しめます。


























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大名本店ホールの中尾です。

僕が利花苑でバイトを始めてもうすぐ1年が経とうとしています。
利花苑って、長くバイトを続ける人が多い！

時間が経つのは早くて、この1年はあっという間でした。

最初は何をしてよいのかわからず、先輩達の足を引っ張って迷惑ばかりかけてしまったけれど、優しく指導をしていただき、自分なりに一生懸命頑張ることができました。

これからも先輩達に習ったことを一つ一つ丁寧にやっていきお客様に喜ばれるように頑張っていきたいと思います。

よろしくお願いします。


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大名本店ホールの權代です。

先日、ロサンゼルスの日系情報誌をGetしました。
ロスに住んでいた時に読んでいたもので、とっても懐かしく思いました。

無料情報誌で、いろんなレストランの紹介などのページも興味深い。

掲示板のコーナーでは、エッグドナー(卵子提供者)を募集しているところは、日本では考えられません。もちろん、私は年齢制限にひっかかってしまいますが…。ﾟ(ﾟ`∀´ﾟ)ﾟ

ほぼ3年ぶりに読んだこの情報誌。びっくりしたことが一つ。

レストランの紹介のページ。　“焼肉”といえば、以前は、“韓国式焼肉”の店の広告がほとんどでしたが、日本式の焼肉店の紹介がずらり…。

しかも…。　いわゆる“カルビ”“ロース”などという単純なメニューではなく
“いちぼ”とか“ヒウチ”などと希少メニューがならぶ…。
これにはびっくりです。

そして…　　“黒毛和牛”ときた。本当かいな…と思いつつ
今度行ったら、是非、行ってみたいと思いました。

しかし…。“Sushi”はアメリカではずいぶん浸透していますが、“焼肉”はいまひとつ。理由には、「自分で焼かなくちゃいけないから」と聞いています。

“紅花スタイル”の鉄板焼きのようにお客さんの前でcookする形ならうけるかも…。


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出会いと別れの時期…。
そう、春!! が今年もやってきた。

僕が利花苑でバイトを始めて、もう1年が経とうとしています。
時の流れとは非常に早いもので。

僕も少しは仕事に慣れてきたかな

　…と思いきや、、、

すぐに新しいメニューやルールができちゃう利花苑は、僕を手こずらせます。
利花苑はそんなに甘くありません。

でもそんな利花苑が大好きです。ええ、そりゃもう。

そんな1年経ってもまだ知らないことだらけのこの僕がこうやってなんら
苦にすることなく仕事を続けてこられたのも先輩方の時に優しく、そして時に優しく
やっぱり親切な指導あってこその事だと思います。いや、ほんとに。

春。。。　　それは心強い先輩方が利花苑から立派に巣立っていき
フレッシュな旋風を巻き起こすであろう新人のバイトさんが入る季節。

今度は僕が先輩になる時。

僕は僕なりに先輩方から学び、培ってきたことをちゃっかり後世に伝えていけたらいいな、と。

否!! 過剰なほどに伝えていきます。

利花苑は永遠に不滅だぁぁぁぁ!!


熱く語ってしまった大名本店の梅津でした。



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大名本店ホールの土肥拓郎です。

僕が利花苑で働きだして、今年で3年目となりました。

3年も働いていると、ある程度お客様の応対にも慣れてきました。

そこで今回は、僕が接客で一番大切にしている事を書こうと思います。

僕が一番お客様に対して一番重視していることは、「First impression」です。
→英語で書くと格好いい!(*^o^*) 「第一印象」が大事だと思います。

それは、どの業種にでも通じる事だと思うのですが、接客業では欠かすことのできない要素です。

利花苑では常連のお客様も多いのですが、一人一人の真心の積み重ねだと
僕は思うのです。

お肉が美味しい! それプラスお客様に満足して喜んでいただけるサービス、ホールの
手腕が問われる事だと思います。

「お肉は美味しいけれど接客なあー。」なんて言われたら、ショックでなりません。

お客様に喜んでいただけるよう、日々努力しています。


そこで、僕の今後の目標は…。

　まず、「遅刻をしない!」事です。(;´Д`)


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利花宛のプログをいつも楽しく見てくれる。皆さん、久しぶりに私に回ってきました。利花宛大名店の横山です！

前回は海について話ししました。今回は、韓国ブームの先駆け的存在の冬ソナのお話しをします。

　私は、正直冬ソナのドラマは、観たことないけど、私の休みの時には、いつもユジンを見に行きます！冬ソナの島はいつも、おばさん連中やお姉ちゃん達女性が多いのが目立ちます！つい最近のお話しですが、朝からワクワクしながら、天神の店に行きました！今日は何回ストーリーが見れるかな〜と!胸を弾ませながら朝10時です。

福沢諭吉を入れて、スタートです。

その台は、前日35回当たった台です。50回ぐらい回しても、うんともすんとも言わない台です。私の右の台に中年のサラリーマン、左側にはおばさんが座り、中年のオッサンは後から来て10回転ぐらいで、疑似連続のカキィーン一回目、風が吹いて、赤バスでユジンのマフラーはなんとゼブラ、ミヨン郡が出て、アッサリ当たりました！このオッサンは、5〜6連ちゃんしてさっさとやめていき、私の台は、150ぐらい回して
も、リーチに為るけど熱いリーチにならずだらだらと時間だけが過ぎ、周りは、どんどん当たりだし、私の熱い血が奮い立ち、二枚目の福沢諭吉を投入するも、かる〜く撃沈 今日はなんてついてないんやろ〜と思い！その場を離れ、無意識のうちに、舟を見に行きました。

今日は優勝戦、9・10レースは取るものの、11レースに9・10レースの勝ち分の軍資金をやられ、最後のメインレースは、4号艇に唐津の鬼、上瀧で勝負！相手は1号艇の浜名湖の鬼、服部から厚めに買い、いざ出陣！4号艇が前付けにいき、スタートライン70メートルから、スタートし横一線綺麗なスタートに見えたのも、つかの間、4号艇はトップスピードじゃあ無く半艇身遅れ！それでも、4号艇はワンマークを握って回るも、つかの間振り込んでエンスト勝負あり！

おもむろにその場を去り、今日1日の反省をしながら、家に帰ろうと思いきや、別の店に足が行き、その店とは、相性が良く三枚だけ野口英世を使おうと思い、268回っている冬ソナに何気なく座り、二枚目の野口さんを投入してすぐ、その時今日の歴史が変わりま
した！

リーチが外れても、絵が揺れ動き夜空リーチに発展ユジンが出てきました！マフラーはなんとゼブラです！突確(突然確変)or当たりのどれかです！ミニョンが事故に合って突確になり、この台は行けると自分に言い聞かせ、それと同時に熱い血が目を醒まし！恋愛中も良くデートチャンスに入り、プレミアのホテルの絵が出て、何の迷いもなく選択涙のユジンのワンシーンが流れユジンがとても哀しく、可愛いく見えるシーンです！何故こんなに、人気機種になるか判る気がします。ドラマの場面を実写を使ってのSPリーチ、うるさいぐらいに回転するポラリス、プレミアの数、何よりスペックの甘さ、連ちゃんの確率の高さ、これ程完全に冬ソナのドラマを忠実に再現した台だから人気機種になるのも当然だと思う。最後にこの日は閉店までいて、20箱積んで帰りました！

だらだらと書きましたが、冬ソナファンの方に朗報です！

京楽の台は、うるさいぐらいで丁度いいと思います。ミヨンが良く事故に合う台恋愛中にデートチャンスに行く台が大爆発台だと思います！

また次に会う時までには冬ソナ2の噂もあります！