焼肉屋★りかちゃんBlog

9月29日月曜日に福岡食肉市場にて、壱岐牛共励会がありました。

　　梅嶋さん、野元さんが金、銀、銅賞を受賞されました。

　　どれも肉質の旨み、脂質の甘さは申し分なく、
　利花苑は梅嶋さんのA5銅賞牛を一頭競り落としました。
　また野元さんの銀賞牛のトモバラ（カルビ）も仕入れました。

　　今、上記の黒毛和牛のあっさり柔らか旨み十分なカイノミ、
　本格カルビの骨付きを提供しています。

　今、壱岐牛が注目されてます。
　　全国銘柄牛の生産者にとっても壱岐牛の子牛は人気があり、　
　全国でもトップクラスになっています。
　　今、福岡地元の博多和牛も子牛の運搬にストレスも少なく、
　全国トップレベルの壱岐子牛を導入することで、
　安定した黒毛和牛を肥育されだしています。

　　　利花苑　　原田進
　
http://www.rikaen.com