焼肉屋★りかちゃんBlog

利花苑に入って4年目になる倉本です。

最近、焼肉屋さんに行くと同業種ということで、色んなことに目がいきます。

料理はもちろんですが、どんなロースターを使っているかとか、どんな客層のお客さんが多いとか、そんな所まで見てしまいます。

毎日、同じ所で働いていると自分のやり方があたり前で一般的なのだとつい思ってしまいがちです。

が、《焼肉》という1つのジャンルにも2つと同じものはなくて、お店それぞれが自分たちの特徴を出してがんばっているのだと思います。

お店を選ぶのはお客様…。時々は、お客さんとして自分も店に食べに行きます。

自分のやり方に、見落としていたり忘れていたりしていた部分があるかもしれないので。


http://www.rikaen.com