2006年06月25日
糸島和牛カイノミ・いちぼ
只今ご提供中のお勧め「糸島牛 長浦牧場」
利花苑上カルビ(カイノミ)1,890円
牛のバラで「ともばら」という部位の中で貝の形に似てるとこから
「カイノミ」と呼ばれる部位で脂身の少ないカルビがあります。
A5クラスのカイノミの肉質は、程よく霜降りで、あっさり柔らかく旨みあり。


「いちぼ」・・・ももの部位に属するお肉の中で、一番肉質が細かく、適度の霜降りで、A5クラスの特選いちぼは味に深みあり、柔らかい。
いちぼ 1,680円
是非ご賞味あれ
原田 進
焼肉利花苑 http://www.rikaen.com
利花苑上カルビ(カイノミ)1,890円
牛のバラで「ともばら」という部位の中で貝の形に似てるとこから
「カイノミ」と呼ばれる部位で脂身の少ないカルビがあります。
A5クラスのカイノミの肉質は、程よく霜降りで、あっさり柔らかく旨みあり。

「いちぼ」・・・ももの部位に属するお肉の中で、一番肉質が細かく、適度の霜降りで、A5クラスの特選いちぼは味に深みあり、柔らかい。
いちぼ 1,680円
是非ご賞味あれ
原田 進焼肉利花苑 http://www.rikaen.com
この記事へのトラックバックURL
http://app.blog.livedoor.jp/cpiblog01798/tb.cgi/50568245

