焼肉屋★りかちゃんBlog

こんにちは。　大名本店ホールの武本です。

GWも終わり、私達飲食店に勤めるものにとっては、少しだけ一息つける時期になりそう?です。

先日、2Fでの話。　６人の家族連れのお客様のオーダーを伺ったときの事です。
時々、ご来店されているご様子で、お父様が

　「じゃあ、サガリを8人前、りかえんカルビを8人前、で利花苑上カルビもねー。それと…」　

オーダーをとりながら、“ん?これで軽く20人前は超えている?!まずい…”と思い
“ちょっと待ったコール”をかけさせていただきまして…(汗)

結局、その半分の4人前ずつに減らして他の料理も含めてご注文頂きました。

お食事もすまれたころ、様子を伺いにお部屋にお茶を出しに行くと…

　「お姉さんにありがたく量の調整をしてもらったけど、何か最後には20人前のお肉を食べちゃった〜。冷麺、ビビンバまでね。笑　実は毎回、店員さんに同じように言われて少なめに注文するっちゃけど、ここの店の肉は違うもんねー。思いのほかたくさん食べられるとよ。うまかったよ、ありがとね。」

と言われました。　私は、少し余計なことをしたかなぁと思いましたが、お客様の満足された顔がよくわかったので、

　「はい、当店のお肉は意外と見た目よりたくさん食べられるんです。ありかどうございます。」とお答えしました。

GW中は、普段より混み合っていて、お客様にも十分に行き届いたサービスができなかったと思いますが、これからもお客様の笑顔がたくさん見られるような接客、サービス、料理のご提供をしていきたいなぁと、改めて実感した日でした。

焼肉利花苑　http://www.rikaen.com