焼肉屋★りかちゃんBlog

大名本店の權代です。

先日、「ここは、韓国料理の店ですか?」と言って入ってきた英語圏の2人。
テーブルに通し、英語メニューを提供。説明が不要なので、楽チンです、このメニュー。

英語で接客していましたが、日本語を結構話せるので日本語に切り替えました。(笑)

が、「真露をください。」と言われ、まさか飲み方まで日本語では言えんやろーと
思い、「With water(水割り)? or with rocks(ロック)?」と私。

ところが帰ってきた答え…。「お湯割りください。」→日本語で。
すごい、すごすぎる。。。そんな事まで知っているとは…。

数ヶ月前は、オーストラリア人のカップルが来ました。

どうやら、他の焼肉店に電話で予約したらしいのですが、うまく伝わらず
予約は入っていない、満席だと言われ、利花苑に流れてきました。

注文したのは、善セット。きっともつ類が苦手だと思い、鶏肉に変更してあげたり
鶏肉は、むね肉onlyにしてあげたりと、外国人バージョンで対応しました。

  

テレビ西日本　土曜ニュースファイルCUBEで(４月１２日放送分)
【博多和牛を提供する店】として、当店が紹介されました。

  

　　利花苑は５等牛という最高ランクの和牛を一頭丸ごと仕入れてます。
　
　最高級の和牛は脂質が多くしつこいと思われがちです。
　　　　　　　　それは間違いです。

最高級の和牛になると、
普通ならば、バサバサした触感や硬い部位であるお肉がとても柔かく、
しかもロースに負けないお肉の旨みがあります。

　　利花苑にはあっさりしたお肉のメニューとして
　
　赤身（ももの薄切り）・・・・・・・　　９５０
　上赤身　　　　　　　・・・・・・・１，３００
　芯玉赤身　　　　　　・・・・・・・１，５００
　ランプ　　　　　　　・・・・・・・１，０００
　いちぼ　　　　　　　・・・・・・・１，８００
　
　カイノミ（あっさり上カルビ）・・・１，７００
　はらみ　　　　　　　・・・・・・・２，１００

　（写真いちぼ）
以上のお肉は最高級のお肉だからこそ、あっさりして美味しいお肉なのです。

　　原田　進
http://www.rikaen.com