焼肉屋★りかちゃんBlog

大名本店ホールの權代です。

今年も残すところあとわずかとなりました。

そろそろ帰省された家族や友達との小宴会も多いこの頃です。

先日は、とっても嬉しい声を聞きました。

家族連れ。奥様のイントネーションから関西出身の方でした。
奥様のお母さんも関西から来られたような感じでした。
そして、家族そろってのお食事は、利花苑！　なんと素晴らしい！！

いつも食べていてとっても美味しいから、または、会社の宴会・接待で初めて
来て、とっても美味しいかったから…　今度は家族に食べさせたい！との思いで来られる方本当に多いです！　

この家族も、関西から来られたお母さんに、「美味しいでしょ！美味しいでしょ！」と何度も言われていました。

そして…。「今までいろんな所で焼肉を食べに行ったけれど、ここ以上に美味しい焼肉屋は日本にはないよ。」との声！

ありがとうございます！

また別の日…。　「ネットを見て来ました。ここが一番美味しそうだったんで。」

私は思わず「ビンゴっ！」と言いたくなりました。（笑）

そして帰りには、「本当に美味しかったです。」

来年もまたお客様に喜ばれるお料理を提供してまいりますので、どうぞよろしくお願いします。


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大名本店ホールの權代です。

今年もあとわずかとなりました。

年内は30日まで、年始は2日（11時半より）から営業させていただきます。

※中洲店・警固店は2日の17時より営業します。


ここ数日、あったかい日が続きます。灯油が高いから
ありがたいのだけれど、地球温暖化が本当に進んでいると思えば
喜べません。

クリスマスはいかがでしたか？　今年は、息子（3歳8ヶ月）に、たっぷりと
サンタクロースの話をきかせました。

前の晩は、サンタさんに　ミルクとクッキーを準備するように言い聞かせました。

私は仕事に行っていたので、きちんとできるかな…と思いましたが
帰ってくると、準備ができていました。

ミルクと、皿いっぱいに“パックンチョのクッキー1箱分”

すべて食べるのはしんどかったです。（笑）

来年は、「サンタは、ワインとチーズが好きなんだって。」とでも
言っておくか…。（笑）


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　優賞牛受賞生産者　糸島牛（長浦牧場）・壱岐牛（野元牧場）・壱岐牛（壱岐肥育センター）
　優賞牛のお肉を提供いたします。
　　　　　・カルビ　　　　　　　　　　・・・・９５０円　
　　　　　・おすすめカルビ（トモバラ）・・・・１，２５０円
　　　　　・利花苑上カルビ（カイノミ）・・・・１，７００円　
　　　　　・肩ロース　　　　　　　　　・・・・１，３００円
　　　　　・上赤身　　　　　　　　　　・・・・１，３００円
　　　　　・芯玉赤身　　　　　　　　　・・・・１，５００円
　　　　　・いちぼ上ロース　　　　　　・・・・１，８００円
　　　　　・上ロース（はねした）　　　・・・・２，１００円
　　　　　・利花苑上ロース（みすじ）　・・・・２，４００円
　　　　　・シャトーブリアン　　　　　・・・・３，０００円〜
　　　　　・特選骨付きカルビ　　　　　・・・・３，０００円
すべて通常価格（税込み）です。
　産地・生産者メニューに掲載いたしております。
　利花苑のみがお出しできる絶品の極み和牛です。
　
　匠の職人による極みの和牛の旨みを是非ご賞味ください。

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大名本店ホールの權代です。

雨が降り、今日は少し寒くなりました。クリスマスの時には雪が降ればいいなぁ。

毎日、忘年会の応対に追われています。（汗）　でも忙しいのは楽しい！

来週あたり、家族でクリスマスパーティをやりたいが、休みが決まっていません。

クリスマスといえば、ケーキ。どんなケーキにしようかと迷ってしまいますが
子供がいると、ついつい子供の好きなキャラクターケーキにでもしようか…と
そちらに目がいきます。しかし…。ゲキレンジャーのケーキは、なんでもない生クリームのいちごのケーキなのに、3300円もするっっっ！！　　却下です。














さてさて本題。先日、某会社の偉い方がいらっしゃいまして…。
この方、いつも社員を引き連れてご来店されます。

シャトーブリアンを思いっきり、食されます。（笑）

先日、ご来店された時、シャトーブリアンを思う存分、食べた後
　
　「アフォガードは、おいてないの？」と質問され…。

バニラアイスに、エスプレッソコーヒーをかけて食べるというデザートで
一度食べると病みつきになるそうです。

エスプレッソはおいていないし、ならば、コーヒーを少し濃ゆめに作ってもらえないか…。と言われ…。

急いで、コーヒーをたてに走ったのですが、まだ食べたこともないアフォガードでは
ありましたが、どうもコーヒーでは、思った味にはならないのでは…と思い
思い切って、○タバに走り、エスプレッソを調達。

そして提供。「あなたも一つ食べて御覧なさい。」とご馳走になりました。

美味〜！！　「ね、おいしいでしょ？ここの定番メニューにしたらいいよ。」と言われ…。

ちょうどその時、デザートを考案中でした。そしてコーヒーも、もっと美味しいものにしたいと思っていました。

アフォガードを定番メニューに入れることをふまえ、どんなコーヒーを出すか
考えました。

そして、美味しいコーヒーに出会いました。　エスプレッソもできます。

現在、アフォガードをデザートメニューに加えました。
なかなかの評判のようです。

どうぞ次回ご来店の際には、ご賞味ください。


  

　12月10日（月曜）福岡食肉市場にて九州産黒毛和牛120頭によるミートフェアーが行われました。

　優賞牛８頭で、なかで壱岐牛（野元牧場）と壱岐牛（壱岐肥育センター）が銀賞牛に選ばれました。
　野元勝博さんの銀賞牛は金賞牛と甲乙つけがたい程、肉・脂質に申し分なく極みのお肉でした。


　利花苑はこの２頭の銀賞牛を、１２月末より新年にかけて提供する予定です。

　利花苑のみがお出しできる絶品の極み和牛です。
　
　匠の職人による極みの和牛の旨みを是非ご賞味ください。

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　この12月のミートフェアー（共励会）に和牛生産者は一年の集大成として今年一番の肥育牛を出荷します。それはその生産者の評価につながるからです。

　利花苑はこの時期、優賞牛を自ら競り落とし、店頭にて通常価格にてご提供いたしています。利花苑も、一年を通しお客様に感謝の想いを込めてご提供いたしております。

　もちろん優賞牛のヒレ（シャトーブりアン）・サーロインを始めいちぼ・みすじなどは高級デパートなど高級精肉店で、お歳暮用に使われる事がほとんどで、焼肉屋さんで食される機会は、利花苑のみといっても過言ではありません。　

　それは利花苑が常に優賞牛を受賞されるような匠の生産者と強いパイプ（コミュニケーション）を持っているからです。

　利花苑にて、最高の黒毛和牛の旨みをご堪能頂きたく、心よりお待ちいたしております。　

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　12月3日（月曜日）福岡食肉市場において糸島牛共励会が行われました。

　長浦牧場の鈴木さんが金賞・銅賞を受賞されました。
利花苑は銅賞牛を競り落としました。脂質、肉質に申し分なく、とても美味しいお肉をご提供できると確信いたしております。

　尚、銀賞を受賞された楠原さんもこれから期待される生産者で、私も楽しみにしてます。その銀賞牛のバラ（カルビ）もパーツで入荷します。

　

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