焼肉屋★りかちゃんBlog

只今、ご提供しているいちぼは、糸島牛（長浦牧場）の雌です
　
　いちぼはとても希少な部位で、利花苑においても、一頭買いした時のみ
ご提供できる部位です。
そのいちぼの中で一番柔らかく、甘みも充分な所を、厚切りにし、
提供しています。そして、素焼きで塩をつけて召し上がって頂いています。

　　お肉の味、旨みがしっかりしてる、
　特選カルビ（マエバラ）・特選ロース（サーロイン芯）も素焼きでお勧め
　しています。
　
　とても美味しいですよ是非ご賞味ください。

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こんにちは。大名ホールの倉本です。

僕は大名のランチで主に働いています。　利花苑にはいって早くも4年が経ちました。

利花苑には僕みたいに長ーく勤める人がいっぱいです。
居心地がいいのかな…。。。

そんな僕が昨年の11月からランチ主任を任されることになりました。
昨年の4月までは僕より先輩がいたので、僕はその人のサポート的な役割でした。

そしてその先輩が辞めた時は、正直ちょっと不安でした。
プレッシャーをとても感じました。

今は、そのプレッシャーもなくなり、自分なりにのびのびとやっています。

時々、社長にいろいろ注文をつけられますが…。
（社長直々に注文をつけられるのが、利花苑の居心地の良さかな？？？）


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大名本店ホールの權代です。

大名店では、な、なんと…。　21時以降の“ナイト焼肉定食”が
始まりました。

　詳しくはコチラ。


この定食が決定した時、お店の中で、名前を募集しました。

　“月下美人”　　“シンデレラ”　などなど。

私的には、“お疲れ様〜”とか、“Happy hour”だったのだけれど。

今だったら、旬に　“華麗なる焼肉定食”ってな感じでしょうか。。。

この定食、本当に華麗! 素晴らしい! 美味しい!

普通、なんてろ定食と名がつくと、値段の分だけ、メインのものの
質が落ちる…なんて事が多々あり…。

が、違う!! 150ｇ超の特選骨付カルビ（特選ですよ、特選）や、サーロイン！
ヒレ…。

絶対に食べる価値ありです。。。



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こんにちは。大名本店ホールの真鍋です。

主にランチの時間に働いていますが、僕は利花苑に入って今では3年が過ぎ、もうすぐで4年になろうとしています。軽くベテランです。

最近では、お客さんの顔も覚えて話をする機会も多くなりました。
またいろんな人と話をしようと意識するようにもなりました。

　「いつものちょうだい。」と言ってくれる方や、西区の方からわざわざランチを
食べに来てくださる方。休日に家族を連れて食べに来てくれる方など多くの人に
利用してもらっています。

そんなお客様の期待に応えられるように頑張ります!

今年は学校もバイトもプライベートも充実した１年になるようにしたいと思います。
今年の目標です。

もう2月ですが…。


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大名本店ホールの權代です。

“コチジャン”　もうみんなが知っている調味料になりました。
最近では、スーパーでも売られていますよね。

たまにお客様で、“トウバンジャンありますか?”と言われる場合があります。
“はい、コチジャンですね。”と軽く訂正をしてから持っていくように
しています。

もちろん、利花苑のコチジャンは自家製です。

韓国の家庭でもコチジャンは自分の家で作るもの。
でも、いまや、キムチもスーパーで買う人が多いという韓国人の家庭では
やはりコチジャンもスーパーで調達…という事になるのでしょうか…。

我が家でも、オモニ(=母)がコチジャンを家庭で作っていました。
最近は、すっかり韓国の市場から購入するようになりましたが…。

作る工程は、よく覚えていないのですが、鍋にいれて
火にかけ、よく練るところは、覚えています。

家庭で作る時も、我が家では、業務用か?と思うほど
大量生産されます。(笑)

私が小学生だったある日、大鍋に途中過程のコチジャンが入っていました。
その日の昼ごはんは、“ミートソーススパゲティ”でした。

スパゲティをはじめとする“洋食”が我が家の食卓にのぼるようになったのは
小学生の頃から。ハンバーグなどというものは、私が中学くらいに
デビューしています。子供ながら、韓国食で毎日鍛えられていたのです。

そんな中、“ミートソース”が昼ごはんになるのは、とってもうれしいもの。
そしてまた、コチジャンと同様、“大量生産”され、その2つの大鍋は
ガスコンロに並んでいたのでした。

私が昼食を終え、しばらくすると高校生の兄が帰ってきました。

　「腹へったー。」と急いでお皿にスパゲティの麺を入れ

そして…。　迷わず、コチジャンの入った鍋からコチジャンをかけていました。

私はその様子をじっと見ていて、“それってコチジャンやない?”と
思っていたのですが、言いませんでした。(笑)

一口食べて、「げー、これコチジャンやん。なんで言わんとや?」とせめられ…。

兄は、うがいをしていました。

“コチジャンスパゲティ”んー、今となれば、“ビビン麺”にしてしまえば
それはそれで食べられるものではありますが…(汗)



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利花宛のプログをいつも楽しく見てくれる。皆さん、久しぶりに私に回ってきました。利花宛大名店の横山です！

前回は海について話ししました。今回は、韓国ブームの先駆け的存在の冬ソナのお話しをします。

　私は、正直冬ソナのドラマは、観たことないけど、私の休みの時には、いつもユジンを見に行きます！冬ソナの島はいつも、おばさん連中やお姉ちゃん達女性が多いのが目立ちます！つい最近のお話しですが、朝からワクワクしながら、天神の店に行きました！今日は何回ストーリーが見れるかな〜と!胸を弾ませながら朝10時です。

福沢諭吉を入れて、スタートです。

その台は、前日35回当たった台です。50回ぐらい回しても、うんともすんとも言わない台です。私の右の台に中年のサラリーマン、左側にはおばさんが座り、中年のオッサンは後から来て10回転ぐらいで、疑似連続のカキィーン一回目、風が吹いて、赤バスでユジンのマフラーはなんとゼブラ、ミヨン郡が出て、アッサリ当たりました！このオッサンは、5〜6連ちゃんしてさっさとやめていき、私の台は、150ぐらい回して
も、リーチに為るけど熱いリーチにならずだらだらと時間だけが過ぎ、周りは、どんどん当たりだし、私の熱い血が奮い立ち、二枚目の福沢諭吉を投入するも、かる〜く撃沈 今日はなんてついてないんやろ〜と思い！その場を離れ、無意識のうちに、舟を見に行きました。

今日は優勝戦、9・10レースは取るものの、11レースに9・10レースの勝ち分の軍資金をやられ、最後のメインレースは、4号艇に唐津の鬼、上瀧で勝負！相手は1号艇の浜名湖の鬼、服部から厚めに買い、いざ出陣！4号艇が前付けにいき、スタートライン70メートルから、スタートし横一線綺麗なスタートに見えたのも、つかの間、4号艇はトップスピードじゃあ無く半艇身遅れ！それでも、4号艇はワンマークを握って回るも、つかの間振り込んでエンスト勝負あり！

おもむろにその場を去り、今日1日の反省をしながら、家に帰ろうと思いきや、別の店に足が行き、その店とは、相性が良く三枚だけ野口英世を使おうと思い、268回っている冬ソナに何気なく座り、二枚目の野口さんを投入してすぐ、その時今日の歴史が変わりま
した！

リーチが外れても、絵が揺れ動き夜空リーチに発展ユジンが出てきました！マフラーはなんとゼブラです！突確(突然確変)or当たりのどれかです！ミニョンが事故に合って突確になり、この台は行けると自分に言い聞かせ、それと同時に熱い血が目を醒まし！恋愛中も良くデートチャンスに入り、プレミアのホテルの絵が出て、何の迷いもなく選択涙のユジンのワンシーンが流れユジンがとても哀しく、可愛いく見えるシーンです！何故こんなに、人気機種になるか判る気がします。ドラマの場面を実写を使ってのSPリーチ、うるさいぐらいに回転するポラリス、プレミアの数、何よりスペックの甘さ、連ちゃんの確率の高さ、これ程完全に冬ソナのドラマを忠実に再現した台だから人気機種になるのも当然だと思う。最後にこの日は閉店までいて、20箱積んで帰りました！

だらだらと書きましたが、冬ソナファンの方に朗報です！

京楽の台は、うるさいぐらいで丁度いいと思います。ミヨンが良く事故に合う台恋愛中にデートチャンスに行く台が大爆発台だと思います！

また次に会う時までには冬ソナ2の噂もあります！  

牛萬　２月限定（月〜木曜　ｐｍ９：００〜１１：３０）
　タイムサービス黒毛和牛盛合セット（電話予約７５２−８８４３）
・カルビ、ロース
・ハツ塩焼き
・もつ盛合せ（７種類）
・ライス、キムチ、焼野菜（４種類）、スープ

　　感謝をこめて(*^o^*)
　￥３，０００を￥１，９００に